Блины на Дрожжах
Ингредиенты:
1. Теплое молоко 1 литр
2. 0,5 Пачки прессованных дрожжей или 1 столовая ложка сухих дрожжей
3. 0,5 чайной ложки соли
4. 3-4-5 столовых ложек сахарного песка
5. 100 гр. Сливочного масла или маргарина
5. 100 гр. Сливочного масла или маргарина
6. 2 яйца
7. Подсолнечное масло для жарки
8. Мука (просеянная) - столько -сколько возьмет тесто
Рецепт приготовления
В теплом молоке растворить соль, сахар, дрожжи, 1 стакан муки
Все хорошо взбить веселкой
Накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 30-40 минут
Растопить сливочное масло и когда опара подойдет, влить его в опару.
Добавить яйца, еще раз размешать веселкой.
Добавлять постепенно муки, довести опару до густоты не очень жидкой сметаны
Хорошо размешать и опять поставить на 30 минут в теплое место, накрыв полотенцем
Когда все подойдет, - начинаем выпекать. Перевернув блин, смазываем поджаренную сторону чуть чуть сливочным маслом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
P.S. Все делаю в 5-ти литровой кастрюле. Тесто поднимается до краев. Прессованные дрожжи поднимаются лучше
